El 42% de los estadounidenses son obesos, frente a solo el 4,5% de los japoneses. ¿Por qué? Japón 🇯🇵 es el único país rico que se mantuvo delgado mientras Occidente se volvió obeso. Johann Hari dice que tiene casi nada que ver con la genética (comparó las tasas de obesidad con las de los hawaianos japoneses) y todo que ver con los hábitos cotidianos y la educación. En Japón, niños de tan solo cinco años van solos al colegio cada mañana, a menudo en grupo, incorporando el ejercicio diario a la vida sin gimnasios ni programas de fitness. Las escuelas japonesas prohíben por completo los alimentos procesados, exigen que las comidas se cocinen frescas cada día y prohíben los almuerzos para llevar en casa. La simplicidad y las pequeñas porciones son clave. Cuando los visitantes preguntan a los niños cuáles son sus alimentos favoritos, a menudo escuchan respuestas como brócoli, algas marinas o arroz blanco simple (!!!). En Japón, la salud se trata como autodisciplina enseñada desde temprano, no como una lucha personal que se resuelve más adelante con dietas y medicamentos.