Si quieres estabilizar el azúcar en sangre durante una comida, prueba un cambio sencillo: Come proteína primero. La proteína ralentiza el vaciamiento gástrico y activa hormonas que ayudan a regular la glucosa. Eso significa: ✅ Menos picos de azúcar en sangre ✅ Mejor energía después de las comidas ✅ Menos antojos después El orden en que comes puede importar casi tanto como la propia comida.