la nourriture du week-end alpha est le pain chapa : 7g de levure instantanée 60ml d'eau tiède 15g de sucre 420g de farine tamisée 8g de sel grossier 240ml de lait tiède mélanger le sucre, l'eau et la levure, mettre de côté pendant 10 minutes mélanger la farine et le sel dans un bol, former un puits quand le mélange de levure est mousseux, l'ajouter à la farine puis incorporer lentement le lait finir de pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse puis couvrir et mettre de côté jusqu'à ce que ça double de volume enfin, rouler en un boudin d'environ la longueur d'un avant-bras et couper en 12 morceaux étirer en ronds d'un couple de cm d'épaisseur couvrir avec un torchon humide laisser reposer pendant ~30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés pour cuire, chauffer une poêle en fonte (ou une chapa) à feu moyen-doux, environ 5 minutes de chaque côté ces pains sont délicieux avec du fromage à la crème, une épaisse tranche de tomate et un peu de basilic servir chaud