Harvard ne comprend pas pourquoi les amateurs de crème glacée sont en meilleure santé. C'est parce que la crème glacée est le seul aliment que personne ne mange par obligation ou culpabilité. Le journal alimentaire est un test de personnalité accidentel et "manger de la crème glacée intentionnellement, le signaler honnêtement" mesure simplement le locus de contrôle interne.