Saya memverifikasi ini dan itu benar "Ini adalah karsinogen kelas Grup 1. Studi baru memperingatkan tidak ada jumlah ham, bacon, atau bahkan pepperoni yang AMAN untuk konsumsi manusia" Daging olahan termasuk ham, bacon, pepperoni sekarang secara definitif terkait dengan kanker (Grup 1), dan studi 2025–2026 yang lebih baru memperkuat bahwa tidak ada tingkat "aman" yang ada untuk konsumsi rutin "Satu potongan tipis dilumasi dengan lebih dari 28 bio stabilisator. Ini adalah pasta yang dicuci amonia yang direkatkan bersama dengan hidrokoloid sintetis. Warna itu kemudian ditegakkan secara artifisial dengan penghambat karat korosif yang disebut natrium nitrit. Karsinogen kelompok 1 yang berada di alas yang sama dengan rokok. Sosis berprotein tinggi Anda tidak manusiawi untuk memindai residu plastik dan kontaminasi arsenik anorganik" Info tambahan: Banyak daging olahan menggunakan daging atau pengikat yang dipisahkan secara mekanis seperti hidrokoloid (misalnya, karagenan, permen karet xanthan) untuk tekstur, dan perawatan amonia terjadi pada beberapa pengolahan unggas/daging sapi (untuk membunuh bakteri), tidak secara universal dalam ham/bacon/pepperoni (tetapi digunakan) Studi ini berasal dari Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), bagian dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) IARC mengevaluasi bukti ekstensif dan mengklasifikasikan daging olahan (termasuk ham, bacon, pepperoni, hot dog, sosis, dll.) sebagai Kelompok 1—"karsinogenik bagi manusia." Ini adalah tingkat tertinggi, berdasarkan bukti yang cukup bahwa itu menyebabkan kanker kolorektal pada manusia (dengan beberapa hubungan dengan kanker perut).