weekend voedsel alpha is chapa brood: 7g instant gist 60ml warm water 15g suiker 420g gezeefd meel 8g grof zout 240ml warme melk meng suiker, water en gist, zet apart voor 10 minuten meng meel en zout in een kom en maak een kuiltje wanneer het gistmengsel schuimig is, voeg het toe aan het meel werk dan langzaam de melk erdoor kneed met de hand tot het glad is bedek en zet apart tot het verdubbeld is rol het uiteindelijk in een worst van ongeveer een onderarmlengte en snijd in 12 stukken rek uit tot rondjes van een paar cm dik bedek met een vochtige doek laat rusten voor ~30 minuten tot ze luchtig zijn doe ze in een gietijzeren pan (of een chapa) op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten per kant deze broden zijn super lekker met roomkaas, een dikke plak tomaat en wat basilicum serveer warm