Comida de fim de semana alfa é pão chapa: 7g de fermento instantâneo 60ml de água morna 15g de açúcar 420g de farinha peneirada 8g de sal grosso 240ml de leite morno misture o fermento de água com açúcar reservado por 10min misture a farinha e o sal em uma tigela para formar um poço Quando a mistura de fermento estiver espumosa, adicione à farinha em seguida, retardando o trabalho no leite Termine de enrolar à mão até ficar homogêneo em seguida, cubra e reserve até dobrar finalmente enrole em um tronco com cerca de um comprimento de antebraço e corte em 12 pedaços esticar em rodelas de alguns centímetros de espessura cubra com toalha úmida descanse por ~ 30min até inchar Para cozinhar, aqueça uma panela de ferro fundido (ou um chapa) em fogo médio, cerca de 5min de cada lado Esses pães são saborosos com cream cheese, uma fatia grossa de tomate e um pouco de manjericão Servir quente