a comida do fim de semana alpha é pão chapa: 7g de fermento instantâneo 60ml de água morna 15g de açúcar 420g de farinha peneirada 8g de sal grosso 240ml de leite morno misture o açúcar, a água e o fermento e reserve por 10min misture a farinha e o sal numa tigela e forme um buraco no meio quando a mistura de fermento estiver espumosa, adicione à farinha então, lentamente, incorpore o leite termine de amassar à mão até ficar liso então cubra e reserve até dobrar de volume finalmente, molde em um rolo com cerca do comprimento de um antebraço e corte em 12 pedaços estique em círculos com alguns cm de espessura cubra com um pano úmido deixe descansar por ~30min até incharem para cozinhar, aqueça uma frigideira de ferro fundido (ou uma chapa) em fogo médio-baixo, cerca de 5min de cada lado esses pães são deliciosos com cream cheese, uma fatia grossa de tomate e um pouco de manjericão sirva quente