Їжа вихідного дня Альфа - хліб чапа: 7 г швидкорозчинних дріжджів 60 мл теплої води 15 г цукру 420 г просіяного борошна 8 г крупної солі 240 мл теплого молока Змішайте цукор, воду, дріжджі, відкладіть на 10 хв Змішайте в мисці борошно і сіль, сформуйте ямку Коли дріжджова суміш стане пінистою, додаємо до борошна потім уповільнення роботи в молоці Завершіть розкочування вручну до однорідності Потім накрийте кришкою і відставте, поки вона не збільшиться вдвічі Нарешті, згорніть у колоду довжиною близько передпліччя і розріжте на 12 частин розтягнути на кругляшки товщиною в пару см накрити вологим рушником Відпочинок ~30 хв до набряклості Щоб приготувати, розігрійте чавунну сковороду (або чапу) на середньому вогні, приблизно 5 хвилин з кожного боку Цей хліб смачний з вершковим сиром, товстим скибочкою помідора та трохи базиліка Подавати теплим