thức ăn cuối tuần alpha là bánh chapa: 7g men nở instant 60ml nước ấm 15g đường 420g bột đã rây 8g muối thô 240ml sữa ấm trộn đường, nước, men nở và để sang một bên trong 10 phút trộn bột và muối trong một cái bát, tạo một cái giếng khi hỗn hợp men nở có bọt, thêm vào bột sau đó từ từ làm việc với sữa hoàn thành việc nhào bằng tay cho đến khi mịn sau đó đậy lại và để sang một bên cho đến khi nó nở gấp đôi cuối cùng, cuộn thành một khúc dài khoảng chiều dài cẳng tay và cắt thành 12 miếng kéo thành hình tròn dày khoảng vài cm đậy bằng khăn ẩm nghỉ khoảng 30 phút cho đến khi phồng lên để nấu, làm nóng chảo gang (hoặc một cái chapa) trên lửa vừa thấp, khoảng 5 phút mỗi bên những chiếc bánh này rất ngon với phô mai kem, một lát dày cà chua và một ít húng quế dùng nóng