42 % amerikkalaisista on lihavia, kun taas japanilaisista osuus on vain 4,5 %. Miksi? Japani 🇯🇵 on ainoa rikas maa, joka pysyi hoikkana, kun länsi lihoi. Johann Hari sanoo, että sillä ei ole juuri mitään tekemistä genetiikan kanssa (hän vertasi lihavuutta japanilaisiin havaijilaisiin), vaan kaikki liittyy päivittäisiin tapoihin ja koulutukseen. Japanissa jo viisivuotiaat lapset kävelevät kouluun yksin joka aamu, usein ryhmissä, rakentaen päivittäisen liikunnan elämään ilman kuntosaleja tai kuntoiluohjelmia. Japanilaiset koulut kieltävät prosessoidun ruoan kokonaan, vaativat päivittäin tuoreena valmistettavaa ateriaa ja kieltävät kotiin pakatut eväät. Yksinkertaisuus ja pienet annokset ovat avainasemassa. Kun vierailijat kysyvät lapsilta, mitä heidän lempiruokiaan on, he kuulevat usein vastauksia kuten parsakaalia, merilevää tai tavallista valkoista riisiä (!!!). Japanissa terveyttä pidetään itsekurina, jota opetetaan varhain, ei henkilökohtaisena kamppailuna, joka ratkeaa myöhemmin dieetin ja lääkityksen avulla.