Il 42% degli americani è obeso, rispetto al solo 4,5% dei giapponesi. Perché? Il Giappone 🇯🇵 è l'unico paese ricco che è rimasto magro mentre l'Occidente è diventato obeso. Johann Hari afferma che ha quasi nulla a che fare con la genetica (ha confrontato i tassi di obesità con quelli dei giapponesi hawaiani) e tutto a che fare con le abitudini quotidiane e l'istruzione. In Giappone, i bambini già all'età di cinque anni vanno a scuola da soli ogni mattina, spesso in gruppo, integrando l'esercizio quotidiano nella vita senza palestre o programmi di fitness. Le scuole giapponesi vietano completamente il cibo lavorato, richiedono che i pasti siano cucinati freschi ogni giorno e proibiscono i pranzi al sacco da casa. La semplicità e le porzioni ridotte sono fondamentali. Quando i visitatori chiedono ai bambini quali siano i loro cibi preferiti, spesso sentono risposte come broccoli, alga marina o riso bianco semplice (!!!!). In Giappone, la salute è considerata come autodisciplina insegnata precocemente, non una lotta personale risolta successivamente con diete e farmaci.