Я официально предлагаю отменить существующую систему рейтинга отелей (1-5 звезд) и вместо этого перейти к бинарному вопросу: "Есть ли в номере рабочая кофемашина/эспрессо или нет?" На основе первичного исследования этот тест достаточно хорошо группирует в категорию да/нет "Стоит ли мне здесь останавливаться?"