Người Amish hầu như không có béo phì, không vô sinh, không ung thư, không tiểu đường, không hội chứng chuyển hóa... họ có hơn 10 đứa trẻ và vô cùng hạnh phúc. Họ đã gần như ngăn chặn mọi vấn đề sức khỏe mà phần còn lại của thế giới đang phải chịu đựng. Chúng ta cần nghiên cứu họ nhiều hơn.