Além de ser um alimento básico da culinária GOATED, o alho é botanicamente uma planta maluca. Ele (quase) nunca cresce a partir de uma semente verdadeira... Em vez disso, cada cravo-da-índia individual se torna sua própria planta, levando adiante a composição genética de seu pai, MAS Por se tratar de uma reprodução assexuada, o alho plantado a partir dos bulbos do ano passado se adaptará naturalmente às suas condições específicas de solo e clima ao longo das estações ... o que significa que você pode comprar bulbos de alho para plantar e, anos depois, terá "sua própria variedade" Mas, além disso, a maioria das pessoas pensa que o alho se limita a = o que quer que esteja no supermercado. A verdade é que existem PELO MENOS centenas, mas potencialmente milhares de cultivares de alho, divididas em duas categorias principais: hardneck e softneck Os hardnecks produzem um caule central rígido com menos cravos, mas maiores, e geralmente prosperam em regiões mais frias (mas descobri como cultivá-los, mesmo em climas quentes) Softnecks, com suas hastes flexíveis perfeitas para trançar, oferecem mais cravo por bulbo e normalmente se dão melhor em climas mais amenos - isso é normalmente o que você vê no supermercado Os hardnecks tendem a ter mais tempero e ponche, mas armazenam pior e precisam de um período do que é chamado de vernalização, ou um período frio para acelerar o crescimento quando chega a primavera Portanto, se você quiser reduzir a produção de alho hardneck em um clima onde não fica muito frio, basta colocar os bulbos na geladeira por alguns meses antes de plantá-los em novembro Obrigado por ouvir as divagações de Garlic Daddy