"những thay đổi kịch tính nhất trong các chuẩn mực... đã xảy ra trong số những người tự do da trắng có trình độ học vấn cao và tương đối khá giả... Tuy nhiên, không có sự thay đổi tương tự nào liên quan đến công bằng xã hội trong cách mà các nữ phục vụ phục vụ đồ ăn, cách mà các tài xế xe tải giao hàng"