Mala toma @esaagar - Como una declaración objetiva de hecho, los últimos seis meses han visto las reformas más significativas de nuestro sistema alimentario en la historia moderna: (1) Reforma del proceso GRAS de la FDA para realizar una revisión previa y posterior a la comercialización de los productos químicos alimentarios (comenzando con la eliminación gradual de los colorantes artificiales, que es dañino) --> durante décadas, esto se ha considerado una reforma fundamental del sistema alimentario que no se ha realizado hasta ahora. Las empresas deben ser celebradas por ganancias incrementales que nadie pensó que fueran posibles hace un año. (2) Los estados eliminan los refrescos y los dulces de SNAP: este es un programa de $ 120 mil millones, donde los refrescos son el artículo principal. Esto dirige decenas de miles de millones de dólares por año a alimentos más saludables para los estadounidenses de bajos ingresos. (3) Pautas dietéticas revisadas: próximamente este año. Los DGA actuales vilipendian la carne de res y promueven el azúcar agregado para los niños de 2 años. Esto cambiará y tendrá un impacto significativo en las adquisiciones gubernamentales (escuelas y militares) y la cultura. (4) Despertar cultural y social masivo sobre el vínculo entre la comida y la salud / conciencia de lo que estamos comiendo: este es potencialmente el logro más importante. Los estadounidenses están cambiando sus hábitos y pensando más en su comida cada día. Esto está afectando a los mercados y dará como resultado tasas más bajas de enfermedades crónicas. Si tienes alguna idea constructiva, ¡me encantaría escucharla!