Ok, ich habe einen Filetsteak-Roast von grasgefüttertem Rind, ein ganzes Kaninchen aus Weidehaltung und eine Lammhaxe von grasgefüttertem Lamm bei @whiteoakpasture bestellt für meinen ersten Versuch... bleibt dran.

Für diejenigen, die mein Kaninchenrezept noch nie gesehen haben... ihr werdet wirklich verwöhnt... es ist nicht einfach, es in den Staaten zu finden (in Quebec findet man es das ganze Jahr über in jedem Lebensmittelgeschäft)