Ancien Régime : - Cours par état (église, noblesse, tiers état). - Lois basées sur des privilèges et des coutumes. - Postes de juges achetés. - Procédures secrètes et arbitraires. - Pas de procès avec jury. Révolution : - Cours d'État pour tous les citoyens et égalité devant la loi. - Lois écrites et universelles (un peu plus tard, le code civil napoléonien). - Juges nommés par mérite. - Procès publics avec droit à la défense. - Mise en œuvre de procès avec jury.