Saya baru saja menyelesaikan puasa 24 jam yang mudah. Selanjutnya, saya akan mencoba puasa 36 jam. Salah satu hal yang menurut saya menarik tentang puasa adalah mengaktifkan proses yang disebut autophagy, pada dasarnya sistem pembersihan seluler bawaan tubuh. Autophagy secara harfiah berarti "makan sendiri". Yoshinori Ohsumi memenangkan Hadiah Nobel dalam Fisiologi atau Kedokteran pada tahun 2016 karena menemukan mekanisme di baliknya. Ketika nutrisi langka, sel mulai memecah dan mendaur ulang komponen yang rusak, yang membantu menjaga fungsi sel yang sehat. Tubuh manusia jauh lebih cerdas dan mengatur diri sendiri daripada yang kita pikirkan.