قائمة غير رسمية بأكثر المأكولات اللذيذة التي لم تكن في الأصل من منطقة ولكن تم اختراعها بسبب التبادل الكولومبي: ▫️ السباغيتي / البيتزا: جاءت الطماطم (عبر الأمريكتين) إلى إيطاليا في القرن السادس عشر وأدت إلى إنشاء معكرونة بومودورو وبيتزا مارغريتا. ▫️البطاطس المقلية: انتشر Potaoes (عبر الأمريكتين) إلى أوروبا في نفس وقت الطماطم وأدى إلى النسخة الفرنسية والبلجيكية من شرائح البطاطس المقلية. ▫️كارنيتاس: جلب المستعمرون الإسبان الخنازير إلى العالم الجديد ، والتي ازدهرت وأدت إلى أحد أكثر مكونات التاكو / البوريتو الممكنة. ▫️إمباناداس: جلب المستعمرون الإسبان أيضا القمح إلى الأمريكتين وأدى إلى إنشاء المعجنات المحشوة اللذيذة. ▫️شكشوكة: طبق بيض شرق أوسطي محضر بعد وصول الطماطم والفلفل الحار (عبر أمريكا الجنوبية). ▫️سلطة البابايا: وصل الفلفل الحار (عبر أمريكا الجنوبية) إلى تايلاند في القرن السادس عشر وتم دمجه مع البابايا للطبق الحار والحامض. ▫️دجاج بيري بيري: أحضر التجار البرتغاليون الفلفل الحار (عبر أمريكا الجنوبية) إلى إفريقيا وجمعوا المكون مع طريقة طهي الدجاج الأصلية في موزمبيق وأنغولا. ▫️سمبوسة الكاري: أحضر التجار البرتغاليون البطاطس والفلفل الحار (أمريكا الجنوبية) إلى الهند ، والتي تم دمجها مع وصفة المعجنات الشرق أوسطية للسمبوسة.