بالإضافة إلى كونه عنصرا أساسيا في الطهي ، فإن الثوم هو نبات مؤخرة مجنون من الناحية النباتية. إنه (تقريبا) لا ينمو أبدا من بذرة حقيقية ... بدلا من ذلك ، يصبح كل فص فردي نباته الخاص ، ويحمل التركيب الجيني لوالديه ، ولكن نظرا لأن هذا تكاثر لاجنسي ، فإن الثوم المزروع من بصيلات العام الماضي سوف يتكيف بشكل طبيعي مع التربة والظروف المناخية الخاصة بك على مدار المواسم ... بمعنى أنه يمكنك شراء بصيلات الثوم لزراعتها وبعد سنوات ، سيكون لديك "تنوعك الخاص" ولكن أبعد من ذلك ، يعتقد معظم الناس أن الثوم يقتصر على = كل ما هو موجود في محل البقالة. الحقيقة هي أن هناك ما لا يقل عن المئات ، ولكن من المحتمل أن يكون الآلاف من أصناف الثوم ، مقسمة إلى فئتين رئيسيتين: صلبة ورقيقة تنتج النوايا الصلبة ساقا مركزيا صلبا يحتوي على عدد أقل من القرنفل ولكن أكبر ، وتزدهر بشكل عام في المناطق الباردة (لكنني اكتشفت كيفية زراعتها ، حتى في المناخات الدافئة) تقدم Softnecks ، ذات سيقانها المرنة المثالية للتضفير ، المزيد من القرنفل لكل لمبة وعادة ما تعمل بشكل أفضل في المناخات الأكثر اعتدالا - هذا عادة ما تراه في متجر البقالة تميل Hardnecks إلى الحصول على المزيد من التوابل واللكمات ، ولكنها تخزن بشكل أسوأ وتحتاج إلى فترة ما يسمى بالتبخير ، أو فترة باردة لتسريع النمو عندما يأتي الربيع لذلك إذا كنت ترغب في اختراق إنتاج الثوم القاسي في مناخ لا يصبح فيه الجو شديد البرودة ، فما عليك سوى وضع المصابيح في الثلاجة لمدة شهرين قبل زراعتها في نوفمبر شكرا لك على الاستماع إلى تجول Garlic Daddy

في ملاحظة غير ذات صلة ، تقدم شركة البذور لدينا الآن 12 نوعا مختلفا من الثوم عند الطلب المسبق لشحنة منتصف أكتوبر على أبعد تقدير: