ニンニクはGOATED料理の定番であるだけでなく、植物学的にはクレイジーな植物です。それは(ほとんど)真の種から成長することはありません... 代わりに、個々のクローブは独自の植物となり、親の遺伝子構成を引き継ぎます。 これは無性生殖であるため、昨年の球根から植えられたニンニクは、季節ごとに特定の土壌や気候条件に自然に適応します...つまり、ニンニクの球根を購入して植えることができ、数年後には「独自の品種」が完成します しかし、それ以上に、ほとんどの人はニンニクは=食料品店にあるものに限定されていると考えています。真実は、少なくとも数百、潜在的に数千のニンニク品種があり、ハードネックとソフトネックの2つの主要なカテゴリに分類されているということです ハードネックは、クローブの数は少ないが大きな硬い中央の茎を生成し、一般的に寒い地域で繁栄します(しかし、温暖な気候でも育てる方法を見つけました) 柔軟な茎を持つソフトネックは、編み込みに最適で、球根あたりより多くのクローブを提供し、通常、温暖な気候でよりよく育ちます - これは通常、食料品店で見かけるものです ハードネックはスパイスとパンチが強い傾向がありますが、保存が悪く、春化と呼ばれる期間、または春が来たときに成長を加速させるための涼しい期間が必要です したがって、あまり寒くない気候でハードネックニンニクの生産をハックしたい場合は、球根を冷蔵庫に数か月間入れてから、11月に植えてください ガーリックパパのとりとめのない話を聞いてくれてありがとう

無関係な話ですが、当社の種子会社は現在、遅くとも 10 月中旬に出荷される予定の 12 種類のニンニクを予約注文で提供しています。