Neben der Tatsache, dass Knoblauch ein GOATED kulinarisches Grundnahrungsmittel ist, ist er botanisch gesehen eine verrückte Pflanze. Er wächst (fast) nie aus einem echten Samen... Stattdessen wird jede einzelne Zehe zu ihrer eigenen Pflanze, die das genetische Erbe ihrer Eltern weiterträgt, ABER Da dies eine asexuelle Fortpflanzung ist, wird Knoblauch, der aus den Zwiebeln des letzten Jahres gepflanzt wird, sich natürlich an deinen spezifischen Boden- und Klimabedingungen über die Jahreszeiten anpassen... was bedeutet, dass du Knoblauchzwiebeln kaufen kannst, um sie zu pflanzen, und Jahre später wirst du "deine eigene Sorte" haben. Aber darüber hinaus denken die meisten Menschen, dass Knoblauch auf das beschränkt ist, was im Supermarkt erhältlich ist. Die Wahrheit ist, dass es mindestens Hunderte, aber potenziell Tausende von Knoblauchsorten gibt, die in zwei Hauptkategorien unterteilt sind: Hardneck und Softneck. Hardnecks produzieren einen starren zentralen Stängel mit weniger, aber größeren Zehen, und sie gedeihen im Allgemeinen in kälteren Regionen (aber ich habe herausgefunden, wie man sie auch in warmen Klimazonen anbaut). Softnecks, mit ihren flexiblen Stängeln, die perfekt zum Flechten sind, bieten mehr Zehen pro Zwiebel und schneiden typischerweise in milderen Klimazonen besser ab - das ist normalerweise das, was du im Supermarkt siehst. Hardnecks haben tendenziell mehr Würze und Schärfe, lagern sich aber schlechter und benötigen eine Phase, die als Vernalisation bezeichnet wird, oder eine kühle Phase, um das Wachstum im Frühling zu beschleunigen. Wenn du also die Produktion von Hardneck-Knoblauch in einem Klima, in dem es nicht sehr kalt wird, optimieren möchtest, lege einfach deine Zwiebeln für ein paar Monate in den Kühlschrank, bevor du sie im November pflanzt. Danke, dass du den Ausführungen von Garlic Daddy zugehört hast.