Além de ser um alimento básico GOAT, o alho é botanicamente uma planta maluca. Ele (quase) nunca cresce a partir de uma semente verdadeira... Em vez disso, cada dente individual torna-se sua própria planta, carregando o material genético de seu progenitor, MAS Como esta é uma reprodução assexuada, o alho plantado a partir dos bulbos do ano passado irá naturalmente se adaptar às suas condições específicas de solo e clima ao longo das estações... o que significa que você pode comprar bulbos de alho para plantar e anos depois, terá "sua própria variedade" Mas além disso, a maioria das pessoas pensa que o alho se limita a = o que está no supermercado. A verdade é que existem pelo menos centenas, mas potencialmente milhares de cultivares de alho, divididos em duas categorias principais: hardneck e softneck Os hardnecks produzem um caule central rígido com menos, mas maiores dentes, e geralmente prosperam em regiões mais frias (mas eu descobri como cultivá-los, mesmo em climas quentes) Os softnecks, com seus caules flexíveis perfeitos para tranças, oferecem mais dentes por bulbo e normalmente se saem melhor em climas mais amenos - isso é tipicamente o que você vê no supermercado Os hardnecks tendem a ter mais tempero e intensidade, mas se conservam pior e precisam de um período do que é chamado de vernalização, ou um período frio para acelerar o crescimento quando a primavera chega Então, se você quiser otimizar a produção de alho hardneck em um clima onde não fica muito frio, basta colocar seus bulbos na geladeira por alguns meses antes de plantá-los em novembro Obrigado por ouvir as divagações do Papai do Alho