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Além disso, por que o café instantâneo não tem um gosto muito bom
28 de jul., 08:28
A indústria do café instantâneo vale US$ 10 bilhões + por ano.
E o processo de fabricação é selvagem.
Uma fábrica pode preparar 18.000 litros de café por hora e depois:
▫️Aqueça-o em um extrato espesso
▫️Congele a -40 graus Celsius para bloquear o aroma
▫️Reaqueça a 60 graus Celsius para evaporar todo o líquido para que possa ser embalado
Esse é o processo de liofilização, que lhe dá sabor (bem, tanto quanto possível) enquanto fornece aquela dose doce e doce de cafeína.
Vídeo completo de como funciona:
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