Ngành công nghiệp cà phê hòa tan trị giá hơn 10 tỷ đô la mỗi năm. Và quy trình sản xuất thì thật kỳ diệu. Một nhà máy có thể pha chế 18.000 lít cà phê mỗi giờ và sau đó: ▫️Đun nóng thành một tinh chất đặc ▫️Đông lạnh ở -40 độ C để giữ lại hương thơm ▫️Đun nóng lại ở 60 độ C để bay hơi toàn bộ chất lỏng để có thể đóng gói Đó là quy trình đông khô, mang lại hương vị (tốt nhất có thể) trong khi cung cấp cú sốc caffeine ngọt ngào.