Industria cafelei instant valorează 10 miliarde de dolari + pe an. Iar procesul de fabricație este sălbatic. O fabrică poate prepara 18.000 de litri de cafea pe oră și apoi: ▫️Încălziți-l într-un extract gros ▫️Congelați-l la -40 de grade Celsius pentru a bloca aroma ▫️Reîncălziți la 60 de grade Celsius pentru a evapora tot lichidul, astfel încât să poată fi ambalat Acesta este procesul de liofilizare, care vă oferă aromă (ei bine, cât mai mult posibil) în timp ce oferă acea lovitură dulce de cofeină. Video complet despre cum funcționează: