Velké potravinářské společnosti vstupují do svého velkého tabákového okamžiku. Stejně jako byl tabákový průmysl konečně pohnán k odpovědnosti za zdravotní dopady a související náklady na zdravotní péči s kouřením, dochází k zúčtování s potravinářským průmyslem za jeho roli v epidemii nemocí souvisejících se stravou. Stejně jako tabák jsou ultra zpracované potraviny a slazené nápoje zdravotní katastrofou. A ve skutečnosti bylo mnoho z nich vyvinuto se stejnou vědou, když tabákové společnosti vlastnily několik velkých potravinářských společností v 80. letech. A scénář, který je brání, je také stejný. Jak řekl jeden expert: "Popírejte, odsuzujte a odkládejte." Ale stejně jako u tabáku, změna přichází. Začaly soudní spory. Povědomí veřejnosti roste. Společnosti se snaží diverzifikovat se zdravějšími značkami. A věda je jednoznačná: ultra zpracované potraviny jsou příčinou chronických onemocnění, předčasné smrti a obrovských nákladů na zdravotní péči. Je čas jednat na základě vědeckých poznatků a pomoci lidem žít delší a zdravější život. Přečtěte si více v mém nejnovějším článku pro @FortuneMagazine: