大型食品行业正步入其“大烟草时刻”。 正如烟草行业最终因吸烟对健康的影响及相关医疗成本而被追究责任一样，食品行业也正在因其在饮食相关疾病流行中的角色而面临清算。 与烟草类似，超加工食品和含糖饮料是健康灾难。事实上，许多此类产品是在1980年代烟草公司拥有几家大型食品公司时，利用相同的科学技术开发的。而为其辩护的策略也如出一辙。一位专家表示：“否认、谴责和拖延。” 但与烟草一样，变革正在到来。诉讼已经开始。公众意识正在提高。公司正在努力通过更健康的品牌进行多元化发展。而科学的结论是明确的：超加工食品正在导致慢性疾病、早逝以及巨额医疗成本。 是时候根据科学采取行动，帮助人们活得更长、更健康了。 阅读我为《财富杂志》撰写的最新文章了解更多：