Inoffizielle Liste der köstlichsten Küchen, die ursprünglich nicht aus einer Region stammen, sondern nach dem Kolumbianischen Austausch erfunden wurden: ▫️Spaghetti/Pizza: Tomaten (aus Amerika) kamen im 16. Jahrhundert nach Italien und führten zu Spaghetti al Pomodoro und Pizza Margherita. ▫️Carnitas: Spanische Kolonialherren brachten Schweine in die Neue Welt, die sich dort vermehrten und zu einem zukünftigen Grundnahrungsmittel für meine Chipotle Burrito Bowl Mittagessen führten. ▫️Pommes: Kartoffeln (aus Amerika) verbreiteten sich zur gleichen Zeit wie Tomaten in Europa und führten zur französischen und belgischen Version von frittierten, geschnittenen Kartoffeln. ▫️Empanadas: Spanische Kolonialherren brachten auch Weizen nach Amerika, was zur Schaffung von herzhaften gefüllten Teigtaschen führte. ▫️Shakshuka: Ein Gericht aus dem Nahen Osten mit Eiern, das nach dem Eintreffen von Tomaten und Chilis (aus Südamerika) aufgepeppt wurde. ▫️Papaya-Salat: Chilis (aus Südamerika) kamen im 16. Jahrhundert in Thailand an und wurden mit Papaya für ein scharfes und saures Gericht kombiniert. ▫️Peri-Peri-Hühnchen: Portugiesische Händler brachten Chilis (aus Südamerika) nach Afrika und kombinierten die Zutat mit der Kochmethode für Hühnchen, die in Mosambik und Angola heimisch ist. ▫️Curry-Samosas: Portugiesische Händler brachten Kartoffeln und Chilis (aus Südamerika) nach Indien, die mit einem Rezept für Teigtaschen aus dem Nahen Osten für Samosas kombiniert wurden.