非官方的美味料理清單，這些料理最初並非來自某個地區，而是在哥倫布大交換後發明的： ▫️義大利麵/比薩：番茄（來自美洲）在16世紀傳入義大利，促成了義大利番茄麵和瑪格麗特比薩的誕生。 ▫️卡尼塔斯：西班牙殖民者將豬帶到新世界，這些豬繁衍生息，成為我Chipotle Burrito Bowl午餐訂單的未來主食。 ▫️薯條：馬鈴薯（來自美洲）與番茄同時傳入歐洲，促成了法國和比利時版本的炸馬鈴薯片。 ▫️餡餅：西班牙殖民者也將小麥帶到美洲，促成了鹹餡餅的創造。 ▫️沙卡舒卡：中東的蛋料理在番茄和辣椒（來自南美）到達後變得更加豐富。 ▫️木瓜沙拉：辣椒（來自南美）在16世紀傳入泰國，與木瓜結合，成為一道酸辣的料理。 ▫️佩里佩里雞：葡萄牙商人將辣椒（來自南美）帶到非洲，並將這種食材與莫桑比克和安哥拉的雞肉烹飪方法結合。 ▫️咖哩薯餡餅：葡萄牙商人將馬鈴薯和辣椒（來自南美）帶到印度，並與中東的餡餅食譜結合，製作出薯餡餅。