L'industria del caffè istantaneo vale oltre 10 miliardi di dollari all'anno. E il processo di produzione è incredibile. Una fabbrica può preparare 18.000 litri di caffè all'ora e poi: ▫️Riscaldarlo in un estratto denso ▫️Congelarlo a -40 gradi Celsius per trattenere l'aroma ▫️Riscaldarlo a 60 gradi Celsius per far evaporare tutto il liquido in modo che possa essere confezionato Questo è il processo di liofilizzazione, che ti dà sapore (beh, il più possibile) mentre fornisce quella dolce dolce carica di caffeina. Video completo su Come Funziona: