Индустрия растворимого кофе стоит более 10 миллиардов долларов в год. А процесс производства просто дикий. Фабрика может заваривать 18 000 литров кофе в час, а затем: ▫️Нагревать его в густой экстракт ▫️Замораживать при -40 градусах Цельсия, чтобы зафиксировать аромат ▫️Снова нагревать до 60 градусов Цельсия, чтобы испарить всю жидкость, чтобы его можно было упаковать Это процесс сублимационной сушки, который дает вам вкус (ну, насколько это возможно), обеспечивая тот сладкий-сладкий удар кофеина. Полное видео о том, как это работает: