De instantkoffie-industrie is meer dan $10 miljard per jaar waard. En het productieproces is wild. Een fabriek kan 18.000 liter koffie per uur zetten en dan: ▫️ Het verwarmen tot een dikke extract ▫️ Het invriezen bij -40 graden Celsius om het aroma vast te leggen ▫️ Het opnieuw verwarmen tot 60 graden Celsius om al het vocht te verdampen zodat het verpakt kan worden Dat is het vriesdroogproces, dat je smaak geeft (nou ja, zoveel als mogelijk) terwijl het die zoete, zoete cafeïneboost biedt. Volledige video over hoe het werkt: