@esaagarЯк об'єктивна констатація факту, за останні шість місяців відбулися найзначніші реформи нашої продовольчої системи в сучасній історії: (1) Реформа процесу FDA GRAS для проведення перед- та післяринкової перевірки харчових хімікатів (починаючи з поступової відмови від штучних барвників, що є шкідливим) - > протягом десятиліть це вважалося фундаментальною реформою продовольчої системи, яка не була проведена до цього часу. Компаніям слід відзначати поступові перемоги, про які ще рік тому ніхто не вважав можливими. (2) Штати вилучають газовану воду та цукерки з SNAP – це програма на 120 мільярдів доларів, де газована вода є головним пунктом. Це спрямовує десятки мільярдів доларів на рік на більш здорову їжу для американців з низьким рівнем доходу. (3) Переглянуті дієтичні рекомендації - з'являться цього року. Нинішні DGA паплюжать яловичину та пропагують доданий цукор для 2-річних дітей. Це зміниться і призведе до значного впливу на державні закупівлі (школи та армію) та культуру. (4) Масове культурне та соціальне пробудження щодо зв'язку між їжею та здоров'ям / усвідомлення того, що ми їмо – це потенційно найважливіше досягнення. Американці з кожним днем все частіше змінюють свої звички і думають про своє харчування. Це впливає на ринки і покаже результат у зниженні рівня хронічних захворювань. Якщо у вас є конструктивні ідеї, буду радий їх почути!