Una lista no oficial de las cocinas más deliciosas que no eran originalmente de una región, sino que se inventaron después del Intercambio Colombino: ▫️ Espagueti/Pizza: Los tomates (vía Américas) llegaron a Italia en el siglo XVI y llevaron a la creación de Espagueti al Pomodoro y Pizza Margherita. ▫️ Papas fritas: Las papas (vía Américas) se extendieron por Europa al mismo tiempo que los tomates y dieron lugar a la versión francesa y belga de las papas fritas. ▫️ Carnitas: Los colonizadores españoles trajeron cerdos al Nuevo Mundo, que prosperaron y dieron lugar a uno de los ingredientes más sabrosos para tacos/burritos posibles. ▫️ Empanadas: Los colonizadores españoles también trajeron trigo a las Américas, lo que llevó a la creación de pasteles salados rellenos. ▫️ Shakshuka: Plato de huevo de Oriente Medio mejorado tras la llegada de tomates y chiles (vía América del Sur). ▫️ Ensalada de papaya: Los chiles (vía América del Sur) llegaron a Tailandia en el siglo XVI y se combinaron con papaya para un plato picante y ácido. ▫️ Pollo Peri-Peri: Los comerciantes portugueses llevaron chiles (vía América del Sur) a África y combinaron el ingrediente con un método de cocción de pollo nativo de Mozambique y Angola. ▫️ Samosas de curry: Los comerciantes portugueses llevaron papas y chiles (América del Sur) a India, que se combinaron con la receta de pastelería de Oriente Medio para las Samosas.