Pochi sanno che il 20% delle calorie umane a livello globale proviene da quello che è tecnicamente un'erba: il mais Ma ciò che è ancora più sorprendente è come viene impollinato. È una coltura "impollinata dal vento", il che significa che deve essere piantata in "blocchi", o gruppi di steli di mais Il modo in cui il mais si riproduce è affascinante - i "tasselli" in cima sono i fiori maschili, che rilasciano milioni di granuli di polline Devono cadere sui filamenti setosi che spuntano dalle giovani pannocchie di mais, ma non solo... OGNI singolo filamento corrisponde a un chicco sulla futura pannocchia di mais, il che significa che se un filamento non cattura polline, quel chicco specifico non si formerà Ecco perché devi piantare il mais in blocchi, di solito un minimo di 4'x4' per i giardinieri domestici... I blocchi aumentano la possibilità che ogni filamento, su ogni pannocchia di mais, su OGNI stelo riceva un granello di polline per viaggiare lungo di esso e formare un chicco adeguato, portando a quelle pannocchie succose e spesse che puoi raccogliere e mangiare fresche in estate.