Das ist das einfachste überhaupt, sehr zu empfehlen, wenn Sie Lachs mögen.
Deva Hazarika
Deva Hazarika25. Okt., 23:40
Mehr Lachs einlegen. Diesmal Fenchelsamen und mehr Pfeffer zur Marinade hinzugefügt. Noch etwa 36 Stunden bis zum Gravlax (insgesamt 48 Stunden). Wieder Atlantischer Lachs, beim nächsten Mal werde ich Sockeye ausprobieren.
Ist es besser, als einfach etwas Gravlax oder Lox zu kaufen? Ich weiß nicht, wahrscheinlich nicht lol. Aber Vorteile: -Spezifische Art und Qualität des Fisches kennen -Genaues Würzen/Geschmack kontrollieren -Kurze oder längere Pökelzeit, um eine weichere oder festere Textur zu erhalten -Dünner oder dicker schneiden, wie du es bevorzugst
Ok, vielleicht ist es der beste Gravlax aller Zeiten
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