Це найпростіша річ, дуже рекомендую, якщо ви любите лосось
Deva Hazarika
Deva Hazarika25 жовт., 23:40
В'ялення більшої кількості лосося. Цього разу до ліків додав насіння фенхелю та більше перцю. Ще близько 36 годин до гравлаксу (всього 48 годин). Атлантичний лосось знову, наступного разу спробую нерки.
Чи це краще, ніж просто купити якийсь гравлакс або локс? Я не знаю, проб не лол. Але переваги: -Знати конкретний вид і якість риби -Контролюйте точні приправи/смак - Полімеризуйте трохи коротше або довше, щоб отримати м'якшу або твердішу текстуру -Наріжте його тонше або товщі, як вам більше подобається
39,35K