comer solo filetes es una dieta procesada. nuestros ancestros nunca comieron filetes recortados todo el día. comían una vaca entera, de la nariz a la cola... hígado, corazón, riñones, colágeno y también los filetes. la glicina en el colágeno equilibra la metionina en el filete y los nutrientes en los órganos son críticos para el metabolismo.