只吃牛排是一種加工飲食。 我們的祖先從來沒有整天吃修整過的牛排。 他們吃的是整頭牛，從頭到尾…… 肝臟、心臟、腎臟、膠原蛋白，還有牛排。 膠原蛋白中的甘氨酸平衡了牛排中的蛋氨酸，而器官中的營養物質對新陳代謝至關重要。