Come possiamo davvero rendere l'America di nuovo sana? Non è un segreto che non sia impressionato dalla recente spinta per rimuovere i coloranti alimentari, sostituire gli oli vegetali con il grasso di manzo o cambiare la fonte di zucchero nelle bibite. Ogni volta che mi oppongo, vedo molte delle stesse risposte. "Beh, almeno è un passo nella giusta direzione." Ma lo è davvero? Apprezzo che le persone siano giustamente preoccupate per lo stato della nostra salute. Ma definire questi cambiamenti una vittoria o un passo avanti è un'esagerazione.