"Nous avons pensé, allons-y, prenons des risques." @khawajasn (Fondateur & PDG, Shinkei) parle de leur stratégie audacieuse sur le marché du poisson : "Cela semblait assez fou de verticaliser... mais c'est un progrès absolu quand vous avez une si grande différence dans le poisson." "Les pêcheurs gagnent plus d'argent. Dans certains cas, nous doublons littéralement leurs marges nettes." "Une durée de conservation accrue, tous ces avantages se répercutent sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et tout le monde en profite." Shinkei (@ShinkeiSystems) construit des robots qui récoltent et traitent le poisson de manière humaine en utilisant l'ike-jime, créant des fruits de mer plus durables, au meilleur goût et entièrement traçables.