「私たちはリスクを冒して進もうと思いました。」 @khawajasn(Shinkeiの創業者兼CEO)は、魚市場での大胆な戦略について語ります。 「垂直化するのはかなり狂っているように聞こえました...しかし、魚にこれほど大きな違いがあると、それは絶対的な進歩です。」 「漁師はより多くのお金を稼ぎます。場合によっては、文字通り手取り利益率を2倍にしています。」 「賞味期限が延びると、これらすべてのメリットがサプライチェーン全体に波及し、誰もが利益を得ることができます。」 Shinkei(@ShinkeiSystems)は、魚を人道的に収穫し、イケジメを使用して加工するロボットを構築し、より長持ちし、より美味しく、完全に追跡可能な魚介類を作り出しています。