"Vi tänkte att vi bara tar risken." @khawajasn (grundare och VD, Shinkei) berättar om deras djärva strategi på fiskmarknaden: "Det lät ganska rubbat att vertikalisera... Men det är ett absolut framsteg när man har en så stor skillnad på fisken. "Fiskare tjänar mer pengar. I vissa fall fördubblar vi bokstavligen deras marginaler." "Ökad hållbarhet, alla dessa fördelar sipprar ner genom hela leveranskedjan och alla vinner." Shinkei (@ShinkeiSystems) bygger robotar som på ett humant sätt skördar och bearbetar fisk med hjälp av ike-jime, vilket skapar fisk och skaldjur som håller längre, smakar bättre och är fullt spårbara.