Populaire onderwerpen
#
Bonk Eco continues to show strength amid $USELESS rally
#
Pump.fun to raise $1B token sale, traders speculating on airdrop
#
Boop.Fun leading the way with a new launchpad on Solana.
Meer zalm aan het pekelen. Deze keer venkelzaad en meer peper aan de pekel toegevoegd. Nog ongeveer 36 uur tot gravlax (totaal 48 uur). Weer Atlantische zalm, de volgende keer probeer ik sockeye.
3 okt, 11:20
Ronde 2, Coho-zalm. Dit was ook heerlijk, maar heel anders. Magerder, veel meer dille/citroen/zout/suiker/peper smaak van de pekel, sterkere zalmsmaak en een stevigere beet. Ik geef de voorkeur aan de klassieke milde boterachtige rijke smelt-in-je-mond gravlax-smaak van Atlantische zalm.
Het is een beetje moeilijk te zien op de foto, maar na 12 uur begint het al die heldere kleur van gerookte zalm en een stevigere textuur te ontwikkelen. Je houdt het gewoon onder druk en draait het elke 12 uur om. 36-48 uur, afhankelijk van hoe stevig je het wilt.
53,87K
Boven
Positie
Favorieten