Faccio un po' di organizzazione della dispensa, è un buon momento per qualche consiglio su salse piccanti. Attuali top 3: Truff: sapore ricco con un calore bilanciato Zab’s SA: dolcezza fruttata con un bruciore lento Local Hive: dolcezza semplice con un calore Per salse dallo stile più fresco, yellowbird habanero arancione e serrano verde sono ottime.

La salsa piccante Humboldt in stile isola è forse la mia preferita di sempre (anche le loro altre salse sono ottime), ma sfortunatamente hanno chiuso l'attività l'anno scorso

Dovrò fare un riepilogo di salse piccanti asiatiche e oli di peperoncino a un certo punto, ne ho un sacco anche di quelle.