Travis Kalanick erklärt Cloud Kitchens: "Infrastruktur für besseres Essen" @travisk beim All-In Summit des letzten Jahres: "Essen steht im Zentrum der menschlichen Erfahrung, im Zentrum der Menschheit und einfach wie wir leben." "Aber es gibt viele Probleme: Gesundheit, Kosten, Bequemlichkeit. Es könnte verdammt viel besser sein." "Bei meinem letzten Job haben wir Uber Eats gemacht. Es war ein Ausgangspunkt." "Aber der Unterschied zwischen Essen und Fahrten ist, dass die Infrastruktur bereits vorhanden ist. Du hattest eine Menge Autos, die zu 98 % ungenutzt waren, und du musstest sie nur aktivieren." "Aber um Essen richtig zu machen, musstest du die Infrastruktur aufbauen." "Und so ist die Mission für unser Unternehmen Infrastruktur für besseres Essen." "Und die Idee ist, kannst du die Zubereitung und Lieferung von Essen so hochwertig und vor allem so kosteneffizient gestalten, dass es anfängt, die Kosten für einen Einkauf im Supermarkt zu erreichen?" "Wenn das passiert, machst du mit der Küche, was Uber mit dem Auto gemacht hat." "Der stille Teil ist, dass wir Immobilien kaufen. Wir machen Bauarbeiten, dann sprechen wir mit dem zentralen Punkt, der für Essen wichtig ist, nämlich dem Restaurantbesitzer, dem Unternehmer, der es zubereitet." "Wir sind nicht das Restaurant, wir sind die Leute darunter." Aufgenommen am 10. September 2024 beim All-In Summit. Schließe dich uns dieses Jahr für weitere großartige Diskussionen an: