Travis Kalanick explica las cocinas en la nube: "Infraestructura para mejor comida" @travisk en la cumbre All-In del año pasado: "La comida está en el centro de la experiencia humana, en el centro de la humanidad, y simplemente en cómo vivimos." "Pero tiene muchos problemas: salud, costo, conveniencia. Podría ser mucho mejor." "En mi último trabajo, hicimos Uber Eats. Fue un punto de partida." "Pero la diferencia entre la comida y los viajes es que la infraestructura ya está ahí. Tenías un montón de coches que estaban un 98% sin utilizar, así que solo tenías que activarlos." "Pero para hacer la comida bien, necesitabas construir la infraestructura." "Y así, la misión de nuestra empresa es infraestructura para mejor comida." "Y la idea es, ¿puedes hacer que la preparación y entrega de comida sea de tan alta calidad, y lo más importante, tan rentable que empiece a acercarse al costo de ir al supermercado?" "Si eso sucede, haces con la cocina lo que Uber hizo con el coche." "La parte silenciosa es que vamos y compramos bienes raíces. Hacemos construcción, luego hablamos con el punto central de lo que importa en la comida, que es el restaurador, el emprendedor que la está creando." "No somos el restaurante, somos los que están debajo." Grabado el 10 de septiembre de 2024 en la cumbre All-In. Únete a nosotros este año para más discusiones increíbles: